含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,
低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病。中医认为“蛤蜊味咸寒,具
有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。也就是说能润五脏、止消渴,开胃也”。
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